Rolky Factory

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Sushi? Wrap? Streetfood? Das beliebte Fastfood „Rolki“ (polnisch: Rolle), was sich überall auf der Welt, von den USA bis Australien, immer größerer Beliebtheit erfreut, vereint das alles ganz wunderbar unter einem Dach und schließt damit eine weitere Speise-Lücke im beinah grenzenlosen, kulinarischen Universum. Das dachten sich die beiden Küchenchefs Remi und Holger auch, und aus einer fixen Idee heraus entstand ein Traum, der jetzt mit ihrer „Rolky Factory“ zur Realität wurde.

Remi und Holger! Die zwei Macher in ihrem Reich

Die zwei Freunde, die schon bei einigen Stationen in der Region ihre Kochkünste zeigten, warfen für ihr Projekt klassische Restaurant-Konzepte über Bord, feilten an ihrem Fingerfood-Vision für die Straße und seit dem 6. Dezember 2021 darf man sich in der Heidelberger Plöck an den leckeren Happen erfreuen. Ihre „Rolkys“ erinnern an überdimensionierte Maki-Rolls am Stück.

Einmal Miso Suppe und Weißer Fisch-Rolky

Das frisch gerollte Sushi in Wrapform gibt es bei den „Rolky-Boys“, wie sich Remi und Holger gerne selber nennen, klassisch mit Salat, Avocado, Gurke und Kanpyo (getrockneter Kürbis) und wird je nach Geschmack mit einer Hauptkomponente gepimt. Für Fischliebhaber steht Räucherlachs, Garnelen in Panko oder weißer Fisch in Panko zur Auswahl, und die Varianten mit eingelegtem Gemüse oder Aubergine lassen nicht nur vegane Herzen höher schlagen.

Dips, Dips, Dips….

Besonderes Highlight, unbedingte Empfehlung und absolutes Muss bei einem Besuch in der „Rolky Factory“ sind die hausgemachten Dips, die das Streetfood-Sushi auf die Hand in eine andere Dimension katapultieren. Nicht, dass die gerollten Leckereien ohne Zusatz langweilig wären! Kein bisschen. Aber, mit dem cremigem Chilli-Dip, der feurigen Wasabi-Creme oder auch der Knoblauch Mayo werden die „to go-Rolls“ zu einer noch intensiveren Geschmacksexplosion. Sojasoße gibt es selbstverständlich auch und „Tangy Miso“ (Soyapaste mit Sesamöl) und „Unagi“ (dickflüssige, süßliche Soyasoße) sorgen für noch mehr Vielfalt.

The Art of Rolky

Toll ist auch, dass die Jungs täglich mit eigens eingelegten Gemüse-Variantionen als stimmige Beilage auffahren und dass ihre Miso Suppe den Gast mit Crunch und substanzieller Tiefe überwältigt.

Ganz hervorragend und eine schöne Bereicherung für Heidelberg und die ganze Metropolregion!

Rolky togo mit Dips und Wakamesalat

Auszug aus der Karte: Tsukemono 6,00 €, Aubergine 6,50 €, Garnele 8,00 €, Weißer Fisch 8,50 €, Räucherlachs 9,00 €, eingelegtes Gemüse 3,00 €, Miso Suppe 3,00 €, Dips 1,00 €

Plöck 5, 69117 Heidelberg

Öffnungszeiten: Mo. – Fr. 11:30 Uhr bis 19:30 Uhr. Sa. 12:00 Uhr bis 19.30 Uhr. Sonntag: Ruhetag

https://www.instagram.com/rolkyfactory/?hl=de

https://rolkyfactory.de

Rolky in der Plöck

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