NOKTA.

Ein neuer gastronomischer Stern leuchtet in der Heidelberger Altstadt, und dieser funkelt ganz gegen den Trend mit antizyklischem Angebot. Denn in Zeiten, wo immer häufiger über Fleischverzicht und pflanzliche Alternativen diskutiert wird, dreht sich im NOKTA. vornehmlich alles um geschmorte Rinderbrust und gegrilltes Hähnchen. Und wer hier her kommt, will eben genau diese saftigen, perfekt zubereiteten Hauptakteure. Die kommen nicht einfach nur plump und mit 08/15-Style mit einer Beilage auf den Teller, sondern werden einfallsreich zu einem Geschmackserlebnis entweder in einer Bowl oder, ganz handlich, im Sandwich-Baguette. Die Bowls werden mit Bohnensalat, Auberginenmus, Mozzarella, Butternusskürbis oder auch Grillgemüse ergänzt, die fleischfreie Alternative für Vegetarier basiert auf Süßkartoffeln. Die deftigen Baguette-Sandwiches, wie etwa “Dallas Buyers Club” oder “Gockel Sub”, belegt mit feinen Soßen, Cheddar, Hummus, Tomaten, Blattsalat oder Grillgemüse sind echt was Neues und ideal als Stärkung zwischendurch. Die Frühstücks-Karte ergänzt als dritter Eckpfeiler das kulinarische Angebot, komplettiert den runden Speiseplan und festigt so den universellen Charakter vom NOKTA.. Die Betreiber scheinen das klassische Konzept eines American Diners neu zu denken, ohne es zu kopieren. Sie tauschen Kitsch mit Stil, ersetzen den Burger durch eine Bowl, legen großen Wert auf Qualität statt Quantität und haben so ein neues Konzept geschaffen, das mit Schlichtheit überrascht und mit Liebe zum Produkt auf sich aufmerksam machen wird. Was die sehr freundlichen Betreiber hier mit viel Herz und Engagement ins Leben gerufen haben ist nichts Bahnbrechendes, aber es ist etwas neues und eine deutliche Bereicherung für Heidelberg. Schön auch, die wirklich aufwändig renovierten, einladenden Räumlichkeiten des einstigen “Stefansbäck” mit sensationellem Blick direkt auf den Marktplatz.

Auszug aus der Karte: Nokta`s Knuspermüsli 4,00 €, Pancakes 5,50 €, French Toast 5,50 €, American Breakfast 11,00 €, vegetarische Bowl 8,50 €, Bowl mit gegrilltem Hähnchen 12,00 €, Bowl mit geschmorter Rinderbrust 13,00 €, Sandwiches ab 10,50 €, Frühstück zwischen 4,00 € und 11,00 €

Hauptstraße 196, 69117 Heidelberg

Öffnungszeiten: Di. – So. 11:00 Uhr bis 21:00 Uhr. Montag: Ruhetag

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BowlFrühstückHähnchenVegetarisch

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