Helis Backstube

R.i.P. (Mai 2023)

Klein, fein und auch etwas unscheinbar ist Rohrbachs jüngste Backstube, die man, wenn man wirklich ganz genau hinsieht, seit April 2023 gegenüber vom Lidl-Parkplatz findet. Flankiert von Nagelstudio und Sushi-Laden könnte man diesen kleinen Schatz beinahe übersehen, doch wer sie einmal besucht hat, vergisst sie so schnell nicht mehr und kommt mit Sicherheit sehr bald wieder.

Das Ein-Zimmer-Café ist noch im Entstehen und wird sich noch hier und da verändern

Denn Helis Backstube ist nicht einfach irgendein weiteres Café in Heidelberg, was mit kühler Planung und striktem Einmaleins am Reisbrett entworfen wurde. Nein. Diese neue Location für Kuchen & Co. von den Betreibern Beri ist ein mit Herzblut geführtes Vermächtnis an Beris kleine Nichte Heli, die vor zwei Jahren bei einem Badeunfall ums Leben kam. Ihr zu Ehren sollte diese kleine Backstube ein Ort voller Leben werden, was allein durch die Präsenz der umtriebigen und ziemlich lustigen Beri gelungen ist.

In der Backstube gibts täglich frisch gebackenen Kuchen

Die Karte bietet mit Toasts, Wraps, Bagels und Frühstück das kleine „Who is Who“ einer gut sortierten All-day-breakfast-Institution, und irgendwie scheint die Betreiberin mit ihren Vibes und ihrem Wesen dem schlichten Snack etwas mehr einzuhauchen, als einfach nur Zutaten zu kombinieren. Jahrelang hat sie in Viernheim im Café Rall gearbeitet, dort viel gelernt und viel Erfahrung in ihr eigenes Kleinod mitgenommen. Auf kleinstem Raum schafft sie es, mit übersichtlichen Mitteln das Maximum heraus zu holen und nicht zuletzt durch ihre offene Art mit viel Seele zu bestücken. Ob ein Bagel mit Avocado, Hirtenkäse und Babyspinat, Toast mit Käse und Sucuk oder ein ausführlicheres Frühstück – Beri bereitet alles frisch zu und findet dabei immer noch Zeit für einen Plausch. Fast so, als würde man sie privat in der heimischen Küche besuchen. Auch, wenn es dann vielleicht ein bisschen länger dauert….

Beri bereitet alles frisch zu. Ob Toast, Wrap oder Bagel

Gebacken wird in Helis Backstube allerdings nicht vor Ort, da die Kapazitäten die Möglichkeiten des Raumes schlicht und einfach überschreiten würden. Beri, der umtriebige Wirbelwind, backt ihre süßen Kostbarkeiten in aller früh noch an alter Wirkungsstätte und transportiert sie täglich von Viernheim nach Rohrbach in ihre ganz wunderbare Backstube.

So gut, dass man am liebsten alle probieren will

Es gibt Lokalitäten, die durch die Menschen, die mit Herzblut dahinterstehen, zum Leben erweckt werden. In Helis Backstube ist genau das der Fall. Großartig und Hut ab!

Der Wirbelwind Beri

Auszug aus der Karte: Espresso 2,00 €, Cappuccino 3,30 €, Tee 2,60 €, Wraps ab 4,00 €, Bagel 5,50 €, Toast ab 3,00 €, Frühstück 13,90 €, Kuchen ab 2,50 €, belegte Brötchen ab 2,80 €

Heinrich-Fuchs-Straße 100, 69126 Heidelberg

Öffnungszeiten: Mo. – Sa. 9:00 Uhr bis 18:00 Uhr + So. 10:00 Uhr bis 18:00 Uhr

https://www.instagram.com/helisbackstube/

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