Caro’s Balkan Food

Wie hat's Dir geschmeckt?

Minimalistisch, fettig, pur! Das sind die Grundessenzen aus denen Frau Caros ungekröntem Signature Dish besteht: Cevapcici mit Zwiebeln im hausgemachten Fladenbrot. Punkt. Kein Firlefanz, keine versteckten Komponenten, keine Soßen, keine Extravaganzen! Nein, das schnelle Gericht aus dem Balkan ist wohl das ehrlichste Fastfood der Welt, und bei Frau Caro, die ihren Imbiss nun schon seit 11 Jahren in Mannheims Neckarstadt-Ost betreibt, gibt es das wohl mit beste und authentischste Balkan-Food in der Metropolregion.

Fr. Caro in ihrem Reich.

Die Cevapcici bestehen bei Caro zu 100 % aus Kalbsfleisch, das Fladenbrot (Lepinja) erinnert entfernt an eine glänzende, fluffige und dennoch knusprige Dampfnudel. Am Schluss kommen die Zwiebeln roh und ungebremst wie ein Gewitter im Winter. Das ist für die meisten Gaumen neu und ungewohnt.

Lepinje! Lepinje! Lepinje

Und beim Versuch, diesen großartigen Geschmack irgendwo einzusortieren, kommt man nicht weit. Der Verzehr der bodenständigen Delikatesse mag zwar etwas unhandlich sein, aber man schmeckt die kundige Hand und jede Menge Tradition dahinter. Alles, was man im Gaumen erfährt ist gelebte Tradition mit authentischer Strahlkraft. Eine puristische Offenbarung, die auch haptisch ein Erlebnis ist und nachhaltig beschäftigt. Großartig.

Cevapcici mit Zwiebeln und Lepinje (Fladenbrot)

Wer der schlichten Deftigkeit auf die schnelle Hand doch widerstehen kann, dem bietet sich die ausführlichere Form auch als Teller-Format mit Pommes oder Reis und Salat an. Das gleiche gilt für die Hacksteak- (Pljeskavica) und Falafel-Variationen. Für Vegetarier weiter das Balkan-Gemüse im Fladenbrot (Satarasch), mehr Cevapcici gibt es in einem Tontopf mit Schmand (Tagarica) und die gefüllten Strudel (Burek – mit Rinderhackfleisch und Sirnica – mit Quark und Hirtenkäse) runden das bodenständige Angebot ab.

So simple. So good.

Authentisches Essen, herzliche Betreiberin, toller Imbiss. Hingehen!

Auszug aus der Karte: 6 Cevapcici im Fladenbrot 7,50 €, 8 Cevapcici im Fladenbrot 9,00 €, Pljeskavica (Hacksteak) im Fladenbrot 10,00 €, Cevapcici Teller 12,50 €, Cevapcici im Schmand (Tagarica) 13,50 €, Falafel Teller 7,80 €, Satarasch (Balkan-Gemüse) im Fladenbrot 5,50 €, Djuwetsch Reis 5,00 €, gefüllte Strudel 5,00 €

Mannheim – Neckarstadt-Ost

Lange Rötterstraße 23, 68167 Mannheim, 0177-5519442 o. 0176-99331347

Öffnungszeiten: Di. – Fr. 11:30 Uhr bis 20:00 Uhr. Sa. 12:00 Uhr bis 20:00 Uhr. So. 12:30 Uhr bis 19:00 Uhr. Montag: Ruhetag

https://www.facebook.com/Caros-Best-Cevap-Cevapcinca-309153662452817/

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