Restaurant 959

Das 959 gibt es bereits seit 2018, und vom ersten Tag an war das Restaurant am Stadtgarten, mitten in Heidelberg, in aller Munde. Denn kein Geringerer als der lokale Unternehmer Jürgen B. Harder hatte sich dem besonderen Objekt angenommen, es zur uneigennützigen Herzensangelegenheit erklärt, massiv investiert und somit eine der imposantesten Gastronomien in der Region erschaffen. Mit viel Kunst an den Wänden, hochklassigem Interieur, viel Raum, noch mehr Plätzen, einer eigenen, separaten Raucher-Bar, einem goldenen Pizzaofen und dem wohl außergewöhnlichsten Tresen im ganzen Rhein-Neckar-Kreis. Kurz: Im 959 wurde an der Oberfläche ordentlich geklotzt bevor überhaupt inhaltlich abgeliefert wurde.

Und eben dieser inhaltliche, maximal elementare Part sorgte in den ersten Jahren durch Taumeln und Schwankung für deutliche Verwirrung und machte das 959 nur noch schwer greifbar. Köche wurden häufig gewechselt, das Team immer wieder umstrukturiert, neue Versuche getätigt und alte Konzepte wurden vermeintlich neu definiert. In Teilen gab es auch personelle Entscheidungen, die den Ansprüchen eines solchen Etablissements so gar nicht entsprachen oder würdig waren. Aber Harder ließ seinen schlafenden Riesen nicht fallen, sondern ließ ihn gewähren, sich entwickeln und finden. Er vergab Tiefen, akzeptierte das unruhige Wanken in diesem Projekt und wachte mit wohlwollender Hand darüber, wohlwissend was alles in solch einem Metier passieren kann.

Anfang 2023 war es dann soweit – nach fünf unruhigeren „Gründerjahren“ sollten sich die Weichen für das 959 neu stellen, denn mit Michael Braun fand sich der wohl ideale Koch und Ideengeber. Quasi eine perfekte Topf-Deckel-Situation. Der natural born cook aus Bayern, lernte in seinem elterlichen Betrieb nicht nur laufen sondern auch kochen, perfektionierte sein Wissen und Können an vielen weiteren Stationen und übernahm vor gut drei Jahren das rotierende Ruder vom 959. Seither führt er es mit Bedacht und Weitblick auf einen klaren Kurs.

Und dies nicht mit hartem Ruck und ruppigem Flegel, sondern mit feinem Gespür für das große Ganze, einem klaren, stimmigen Konzept, einer schönen Vision und einer tiefen Liebe für gesellige Bodenständigkeit. Er krempelte also die bestehende Karte nicht einfach mit harter Hand um, sondern ließ zeitlosen Evergreens Gewähr, übernahm bewährte Klassiker, ergänzte das high-end-Angebot mit eigenen Kreationen und formte so ein großartiges, kulinarisches Kino. Seine Gerichte sind spannend, oft von ursprünglicher Herkunft, optisch und geschmacklich eine Offenbarung und perfekt für das elegante Restaurant am Stadtgarten. In seinem sehr hochwertigen und ausgewählten Menü findet man bei den Vorspeisen eine bunte Auswahl zwischen Thunfischtatar, Heringsfilet oder goldener Beete, die Hauptgänge trumpfen mit heimeligen Wohlfühl-Speisen wie Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken, Zwiebelrostbraten und Rindergulasch mit Knöpfle auf.

Ebenso großartig sind seine besonderen Kreationen wie Heilbuttfilet oder in Olivenöl gegarte Artischocke. Zwischengänge wie Parmesanschaumsuppe oder gebratene Entenleber runden das durchdachte Menü ganz hervorragend ab, und die Dessert-Karte ist einfach nur ein Traum. Wer das 959 mittags besuchen will, dem präsentiert die Küche in ihrem Business Lunch (11:30 – 15:00) eine reduzierte Speisen-Auswahl. Eine Tageskarte versorgt hungrige Gäste zusätzlich von 11:30 Uhr bis 17:00 Uhr mit wunderbarem Angebot.

Das 959 rangiert noch immer im hochpreislichen Segment und bedient dadurch in erster Linie nur ein bestimmtes Klientel –  aber durch Michael Braun, sein großes Team, seine Gastfreundschaft, dem großartigem Angebot, der entspannten Atmosphäre und der absolut hochwertigen Küche, ist es einen Besuch in jeder Hinsicht wert! Für ein komplettes Menü mit allem Drum und Dran, für ein paar Snacks mit Wein oder für eine spontane Einkehr mit einem außergewöhnlichem Geschmackserlebnis. Ganz großartig!

Zuletzt besucht am April 2026

Friedrich-Ebert-Anlage 2, 69117 Heidelberg, 06221-6742959

Öffnungszeiten: Di. – Fr. ab 11:30 Uhr – 21:30 Uhr. Sa. 11:30 Uhr bis 22:00 Uhr

www.959heidelberg.com